Beignets de Courgettes à la Ricotta Weight Watchers : Un Délice Légèrement Doré pour Vos Repas Sains
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de beignets de courgettes à la ricotta Weight Watchers. Ces beignets sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfaits pour un repas équilibré ou une entrée gourmande.
Ingrédients pour 4 portions : 4 SP par portion
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 200g de ricotta
- 1 œuf
- 50g de farine complète
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, finement haché
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation de la recette de Beignets de Courgettes à la Ricotta Weight Watchers :
- Râpez les courgettes et placez-les dans une passoire. Saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger pendant environ 10 minutes. Ensuite, pressez-les pour éliminer l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées avec la ricotta, l’œuf, la farine complète, le parmesan râpé, l’ail, l’oignon et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Déposez des cuillerées de mélange de courgettes dans la poêle et aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère pour former des beignets.
- Faites cuire les beignets pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Déposez les beignets cuits sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt et aux herbes pour un repas complet.
