Tourte aux Pommes au thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Tourte aux Pommes au thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Tourte aux Pommes au thermomix. Découvrez la recette de Tourte aux Pommes au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour la pâte brisée :

300 g de farine,

145 g de beurre mou,

60 g de sucre en poudre,

50 ml d’eau,

1 pincée de sel,

Pour la garniture :

3 pommes,

Jus de 1 citron,

1 cuillère à soupe de polenta,

60 g de cassonade,

1 pincée de cannelle,

1 pincée de sel,

Préparation :

Commencez par préparer les pommes (laver, éplucher, couper en deux, épépiner, couper en petits dés).

Mettez les morceaux de pommes dans un saladier, ajoutez le jus de citron, la cassonade, la cannelle, la polenta et le sel.

Mélangez bien le tout et laissez reposer.

Passez à la préparation de la pâte brisée en mettant dans le bol du thermomix la farine, le sucre, le beurre, l’eau et le sel.

Programmez à en mode pétrin durant 2 minutes.

Divisez la pâte obtenu en 2 puis enveloppez-les et placez-les au réfrigérateur durant 30 minutes.

Préchauffez le four à 180°C.

Par la suite, étalez les 2 boules en disques.

Déposez le premier disque de pâte dans le fond d’un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.

Versez le mélange de pommes sur la tarte puis recouvrez avec le deuxième disque de pâte.

Soudez les extrémités des deux pâtes puis piquez le centre de la tourte avec une fourchette.

Enfournez durant 40 minutes à 180°C.

Servez et régalez-vous.

Tourte aux Pommes au thermomix

Recette Tourte aux Pommes au thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 6 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Cookies aux Pistaches et Fleur d’Oranger au Thermomix
• Tarte aux Fraises et Crème Pâtissière au Thermomix
• Crème aux Œufs de Pâques Thermomix : Recette Facile et Rapid
• Galette des rois au thermomix
• Flan cubain traditionnel au Thermomix : une douceur onctueuse à déguster en toute simplicité

Instructions

• Commencez par préparer les pommes (laver, éplucher, couper en deux, épépiner, couper en petits dés).
• Mettez les morceaux de pommes dans un saladier, ajoutez le jus de citron, la cassonade, la cannelle, la polenta et le sel.
• Mélangez bien le tout et laissez reposer.
• Passez à la préparation de la pâte brisée en mettant dans le bol du thermomix la farine, le sucre, le beurre, l’eau et le sel.
• Programmez à en mode pétrin durant 2 minutes.
• Divisez la pâte obtenu en 2 puis enveloppez-les et placez-les au réfrigérateur durant 30 minutes.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Par la suite, étalez les 2 boules en disques.
• Déposez le premier disque de pâte dans le fond d’un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.
• Versez le mélange de pommes sur la tarte puis recouvrez avec le deuxième disque de pâte.
• Soudez les extrémités des deux pâtes puis piquez le centre de la tourte avec une fourchette.
• Enfournez durant 40 minutes à 180°C.
• Servez et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Tourte aux Pommes au thermomix est un classique incontournable.

Le Tourte aux Pommes au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Cette Tourte aux Pommes au thermomix représente un parfait équilibre entre tradition et modernité culinaire. Le robot multifonction excelle particulièrement dans la préparation de la pâte brisée, garantissant une texture parfaitement homogène sans risque de surmélange. La fonction hachage permet d’obtenir des pommes uniformément coupées, assurant une cuisson homogène et une présentation soignée.

Nous apprécions la facilité avec laquelle cette Tourte aux Pommes au thermomix se réalise, même pour les débutants. Le contrôle précis de la température évite la surchauffe du beurre dans la pâte, élément crucial pour obtenir une croûte croustillante. Seul bémol : nous recommandons de surveiller attentivement la dorure finale au four pour éviter un brunissement excessif de la surface.