Recette de cheesecake Nutella Spéculos sans cuisson : la rencontre de deux plaisirs gourmands
Découvrez notre recette de cheesecake Nutella Speculos pour une expérience de plaisir ultime en bouche. La combinaison de deux ingrédients emblématiques de la gourmandise, le Nutella et les Speculos, est un délice qui fera fondre les papilles de vos invités. Suivez notre recette simple et facile à réaliser pour créer un cheesecake onctueux et croquant, idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.
Recette de cheesecake Nutella Spéculos sans cuisson : la rencontre de deux plaisirs gourmands
Ingrédients
- 300 g biscuits Spéculos
- 100 g beurre fondu (au choix, salé ou non salé)
- 400 g Nutella
- 400 g fromage frais type Philadelphia
- 250 ml crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe sucre glace
- 100 g biscuits Spéculos (pour la décoration)
- 200 g pâte à tartiner spéculos (pour le nappage)
Préparation
- Mettre les biscuits Spéculos dans le bol du Thermomix et mixer pendant 10 sec / vitesse 10.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger pendant 10 sec / vitesse 4.
- Répartir le mélange au fond d’un moule à charnière en appuyant bien avec le dos d’une cuillère à soupe, puis placer le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la crème.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Insérer le fouet, ajouter la crème liquide et fouetter pendant 4 min / vitesse 4.
- Réserver la crème fouettée, puis laver et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter le fromage frais et le sucre glace, puis mélanger pendant 1 min / vitesse 3.
- Ajouter le Nutella et mélanger pendant 30 sec / vitesse 3.
- Ajouter la crème fouettée réservée et mélanger pendant 1 min / vitesse 3.
- Faire chauffer la pâte à tartiner spéculos au bain-marie, puis la verser sur le cheesecake et lisser le dessus avec une spatule.
- Réfrigérer le cheesecake pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Au moment de servir, démouler le cheesecake et retirer le papier sulfurisé.
- Décorer le cheesecake avec les biscuits Spéculos émiettés.
Notes du chef
Valeurs nutritionnelles
Conseils et Astuces
Réussir la Préparation au Thermomix
Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.
Choix des Ingrédients
Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.
Variantes et Alternatives
Adaptation selon les Régimes
Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.
Personnalisation des Saveurs
N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.
Conservation et Réchauffage
Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.
Questions Fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.
Techniques Thermomix Utilisées
Mélanger et Pétrir
Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.
Cuisson Précise
Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.
Découvrez aussi
- Cookies aux Pistaches et Fleur d’Oranger au Thermomix
- Sablés aux noisettes au thermomix
- Tapioca ou perle du japon au lait de coco au Thermomix
- Krumchy au Thermomix
- Tarte fondante au chocolat et aux amandes au Thermomix : Un dessert décadent !
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de Recette de cheesecake Nutella Spéculos sans cuisson est un classique incontournable.
Le Recette de cheesecake Nutella Spéculos sans cuisson se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
Explorez toutes nos Thermomix Desserts.
Notre Avis
Cette recette de cheesecake Nutella Spéculos sans cuisson constitue un véritable coup de cœur pour les amateurs de desserts gourmands. L’alliance entre la douceur crémeuse du Nutella et le croquant épicé des Spéculos crée une harmonie parfaite qui séduira petits et grands. L’absence de cuisson représente un atout majeur, permettant de réaliser ce dessert même en période de forte chaleur ou lorsque le four est indisponible. Le Thermomix facilite considérablement la préparation en garantissant une texture lisse et homogène. Seul bémol : la patience requise pour le temps de prise au réfrigérateur. Cette recette de cheesecake Nutella Spéculos sans cuisson mérite sa place dans votre répertoire de desserts incontournables.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
