Mousse aux spéculoos et au chocolat au thermomix
Mousse aux spéculoos et au chocolat au thermomix

Mousse aux spéculoos et au chocolat au thermomix

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Mousse aux spéculoos et au chocolat au thermomix. Découvrez la recette de la mousse aux spéculoos et au chocolat, facile à réaliser au thermomix.
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Ingrédients

5 oeufs

    250 g de mascarpone

      10 biscuits spéculoos

        120 g de chocolat noire en morceaux

          35 g de sucre en poudre

            Instructions

            Dans le bol de votre thermomix, ajouter les spéculoos et mixer durant 1 minute à la vitesse 3.

              Ajouter les jaunes d’oeufs et le mascarpone puis mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 2. Réserver.

                Nettoyer votre bol et ajouter les morceaux de chocolat noire, faire fondre le chocolat à 50°C durant 3 minutes à la vitesse 2.

                  Incorporer le chocolat à la première préparation. Réserver.

                    Ensuite monter les blancs d’oeufs en neige au thermomix.

                      A l’aide d’une spatule, ajouter les blanc d’oeufs en neige délicatement au mélange et mettre au frais pendant au moins 2 heures.

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