Mousse aux spéculoos et au chocolat au thermomix
Mousse aux spéculoos et au chocolat au thermomix

Mousse aux spéculoos et au chocolat au thermomix

Mousse aux spéculoos et au chocolat au thermomix. Découvrez la recette de la mousse aux spéculoos et au chocolat, facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients

5 oeufs
    250 g de mascarpone
      10 biscuits spéculoos
        120 g de chocolat noire en morceaux
          35 g de sucre en poudre

            Instructions

            Dans le bol de votre thermomix, ajouter les spéculoos et mixer durant 1 minute à la vitesse 3.
              Ajouter les jaunes d’oeufs et le mascarpone puis mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 2. Réserver.
                Nettoyer votre bol et ajouter les morceaux de chocolat noire, faire fondre le chocolat à 50°C durant 3 minutes à la vitesse 2.
                  Incorporer le chocolat à la première préparation. Réserver.
                    Ensuite monter les blancs d’oeufs en neige au thermomix.
                      A l’aide d’une spatule, ajouter les blanc d’oeufs en neige délicatement au mélange et mettre au frais pendant au moins 2 heures.

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