Marmelade Exquise d’Abricot au Thermomix : Une Douceur Fruitée et Parfumée
La marmelade d’abricot faite maison est une véritable explosion de saveurs estivales. Grâce au Thermomix, cette confiture est simple à préparer et conserve toute la richesse et la douceur des abricots mûrs. Parfaite pour accompagner vos tartines, yaourts ou pâtisseries, cette marmelade exquise deviendra vite un incontournable de vos petits-déjeuners et goûters.
Ingrédients pour environ 4 pots de 250 g :
- 1 kg d’abricots mûrs
- 800 g de sucre
- 1 citron (jus et zeste)
Préparation de la recette de la Marmelade Exquise d’Abricot au Thermomix :
- Préparation des abricots :
- Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en morceaux.
- Mettez les abricots dans le bol du Thermomix.
- Préparation de la marmelade :
- Ajoutez le sucre, le jus et le zeste du citron dans le bol.
- Mixez 15 secondes à vitesse 5 pour obtenir une texture homogène.
- Faites cuire 20 minutes, 100°C, vitesse 2 sans le gobelet doseur pour permettre l’évaporation.
- Épaississement de la marmelade :
- Après la cuisson, vérifiez la consistance de la marmelade. Si elle est encore trop liquide, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes à 100°C, vitesse 2, sans le gobelet doseur.
- Pour vérifier la prise de la marmelade, déposez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle fige rapidement, c’est qu’elle est prête.
- Mise en pots :
- Versez immédiatement la marmelade chaude dans des pots stérilisés.
- Fermez les pots et retournez-les pendant 5 minutes pour stériliser les couvercles, puis remettez-les à l’endroit et laissez refroidir complètement.
Conclusion :
La marmelade exquise d’abricot au Thermomix est une confiture maison savoureuse, parfaite pour rehausser vos petits-déjeuners et desserts. Facile à préparer, elle capture toute la saveur des abricots mûrs et le parfum du citron.
