Macarons chocolat parfum Kinder Bueno au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des Macarons chocolat parfum Kinder Bueno au Thermomix Alors Soyez Créatifs et à vos Thermomix.
Ingrédients :
- les coques au chocolat
2 blanc d’oeufs,
60 g de sucre en poudre,
80 g de poudre d’amande,
80 g de sucre glace,
1 càc de cacao en poudre,
- la ganache Kinder Bueno
6 barres de Kinder Bueno
50 g de crème liquide
25 g de beurre
Préparation :
Préparation des coques :
Dans le bol du Thermomix, mettez le sucre glace, la poudre d’amande et le cacao et mixez 30 sec en vitesse 10 puis raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule et programmez 30 sec en vitesse 10.
Lavez et séchez soigneusement le bol puis remettez-le sur son socle.
Insérez le fouet dans le bol du Thermomix, mettez les blancs d’œufs puis programmez 5 min à 37°C à la vitesse 3.
Au bout de 30 sec, ajoutez le sucre en poudre. Transvasez les blancs en neige dans un saladier et saupoudrez peu à peu avec la poudre à l’amande puis mélangez à l’aide d’une spatule en silicone.
Le mélange doit être brillant, lisse et former un ruban lourd et retombant.
Versez la préparation dans une poche à douille puis dressez des petits dômes de 3 cm sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Laissez croûter une heure à l’air libre.
Enfournez 15 min à 150°C puis laissez refroidir les coques quelques minutes et décollez-les .
Préparation de la ganache au Kinder Bueno :
Mettez les barres de Kinder dans le bol de votre Therlmomix et mixez 15 sec à vitesse 9.
Ajouter la crème et régler 4 minutes à 50° à vitesse 1.
Ajoutez le beurre en morceaux et mixer 15 secondes à vitesse 5.
Pour le Montage de vos Macarons chocolat parfum Kinder Bueno au Thermomix
Collez les coques deux à deux avec une noix de ganache au centre.
Laissez reposer pendant 6 heures.
