île flottante aux fraises au thermomix

Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser une île flottante aux fraises au thermomix. Alors Soyez créatif et à vos préparations !!

Ingrédients pour 4 coupes :

  • Pour la crème aux fruits :

300 g de fraises,

150 g de fromage blanc,

40 g de sucre, en poudre,

  • Pour les blancs en neige :

25 g de sucre, en poudre,

4 blancs d’oeufs,

1 pincée de sel,

Préparation :

Dans le bol de votre thermomix, mettre le sucre de la crème aux fruits puis mixer 15 sec à vitesse 10. 

Ajouter le fromage blanc et les fraises, en réservant quelques unes pour la décoration, puis mixer à nouveau 15 sec à vitesse 10.

Réserver dans un plat . 

Mettre le sucre des oeufs en neige dans le bol de votre thermomix pares lavage, puis mixez 15 sec à vitesse 10. 

Mettre le fouet en place, ajouter les blancs d’oeufs et le sel, et programmez 6 min à 70°, à vitesse 3,5, en ôtant le gobelet. 

A la fin de la minuterie, diviser la quantité de blancs en quatre portions que l’on dépose quelques instants sur un papier absorbant pour en éliminer l’excès d’humidité. 

Disposer la crème aux fruits dans une coupe puis déposer ensuite les blancs en neige . Couper les fruits réservés en lamelles et les utiliser pour la décoration des coupes. 

Réserver au frais avant de servir. Votre île flottante aux fraises au thermomixest prête.

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