Glace au beurre salé au caramel Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser Glace au beurre salé au caramel Thermomix. Alors Soyez créatif et à vos préparations !!
Ingrédients :
Pour le Caramel au Beurre salé :
- 500 lait concentré sucré,
- 100 g de miel,
- beurre salé,
- 300 g de lait entier,
- 200 g de crème entière liquide,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 4 jaunes d’œufs,
Préparation :
Commencez par préparer le caramel au beurre salé.
Dans le bol du Thermomix ajoutez le lait concentré sucré et le miel. Remplacez le gobelet doseur par le panier cuisson.
Faites cuire 15 min, 100°C, à vitesse 3 avec le panier cuisson sur le couvercle.
Ensuite Ajoutez 100 g de beurre salé puis faites cuire 40 min, Varoma, vitesse 2, avec le panier cuisson à la place du gobelet doseur. .
Sans laver le bol du Thermomix, Ajoutez votre préparation de caramel et le reste des ingrédients puis faites cuire 8 min, 90°C, à vitesse 2.
Versez la préparation dans dans des bacs à glaçons. Placez au congélateur pendant au moins 4 h.
Avant la dégustation mixez la crème glacée mixez pendant 30 sec, à vitesse 6.
