Gelée Exquise à la Pastèque au Thermomix : Un Délice Rafraîchissant

Gelée Exquise à la Pastèque au Thermomix : Un Délice Rafraîchissant

Cette gelée exquise à la pastèque est le dessert parfait pour l’été. Facile à préparer avec votre Thermomix, elle est légère, rafraîchissante et pleine de saveurs.

Ingrédients pour 6 portions :

  • 500 g de pastèque, sans pépins et coupée en morceaux
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de gélatine en poudre (environ 7 g) ou 4 feuilles de gélatine
  • 50 ml d’eau froide
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation de la Gelée Exquise à la Pastèque au Thermomix :

  1. Préparation de la gélatine :
    • Si vous utilisez des feuilles de gélatine, faites-les ramollir dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes.
    • Si vous utilisez de la gélatine en poudre, mélangez-la avec 50 ml d’eau froide et laissez gonfler pendant 5 minutes.
  2. Préparation de la pastèque :
    • Dans le bol du Thermomix, ajoutez les morceaux de pastèque et mixez pendant 30 secondes à vitesse 8 jusqu’à obtenir une purée lisse.
  3. Cuisson de la purée :
    • Ajoutez le sucre et le jus de citron à la purée de pastèque.
    • Programmez 5 minutes à 60°C, vitesse 2.
  4. Incorporation de la gélatine :
    • Ajoutez la gélatine ramollie et égouttée (ou la gélatine en poudre gonflée) dans le bol du Thermomix.
    • Mixez pendant 1 minute à vitesse 3 pour bien dissoudre la gélatine.
  5. Filtration :
    • Passez le mélange au travers d’une passoire fine pour éliminer les éventuels morceaux et obtenir une gelée lisse.
  6. Mise en moules :
    • Versez la préparation dans des moules individuels ou un grand moule à gelée.
    • Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la gelée prenne.
  7. Service :
    • Démoulez la gelée délicatement et servez-la bien fraîche. Vous pouvez la garnir de feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Conclusion :

Cette gelée exquise à la pastèque au Thermomix est le dessert parfait pour les journées chaudes. Facile à préparer et délicieusement rafraîchissante, elle ravira les papilles de tous vos invités.

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