Fudge au caramel salé au thermomix. Découvrez la recette de Fudge au caramel salé au thermomix simple à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
150 g de beurre non salé,
400 g de lait concentré sucré,
500 g de cassonade,
250 g de chocolat blanc,
Sel de mer,
Préparation :
Commencez par tapisser avec du papier sulfurisé un moule rectangulaire de 18 x 28 cm.
Mettez dans le bol de votre thermomix le chocolat en morceaux.
Programmez à vitesse 8 durant 10 secondes. Réservé le chocolat haché de côté.
Sans laver le bol, mettez-y le lait concentré sucré, la cassonade et le beurre non salé.
Programmez à vitesse 3 durant 5 minutes à 100°C.
Ajoutez dans le bol le chocolat haché et un peu de sel de mer puis réglez à vitesse 4 durant 3 minutes à 80°C.
Versez la préparation dans le moule et saupoudrez de sel marin.
Placez au réfrigérateur durant 2 heures minimum.
Coupez en morceaux et servez.
Régalez-vous.
