Crumb’cake à la banane noisette et chocolat au Thermomix

Crumb’cake à la banane noisette et chocolat au Thermomix. Découvrez la recette de Crumb’cake à la banane noisette et chocolat au Thermomix.

Ingrédients pour 8 Portions :

Le cake :

3 bananes bien mûres,

3 œufs,

50 g de poudre de noisette,

130 g de farine de blé semi-complète T80 (ou classique),

1/2 sachet de levure chimique,

80 g de pépites de chocolat noir,

Le crumble :

60g de sirop d’agave ou de fleur de coco,

45 g de poudre de noisette,

45 g de farine de blé T80 (ou classique),

15 g d’huile de noisette,

1 pincée de cannelle moulue,

1 pincée de fleur de sel,

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre les bananes dans le bol du thermomix, ajouter les oeufs puis mélanger 30sec/Vit.3.

Ajouter la poudre de noisette, la farine et la levure puis mélanger 30sec/Vit.3 (la pâte doit être homogène).

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 30sec/sens inverse/Vit.3.

Transvaser la préparation dans un moule à gâteau en silicone (ou préalablement beurré).

Mettre la poudre de noisette dans le bol du thermomix, la farine, la cannelle, la fleur de sel et l’huile de noisette puis mélanger 30sec/Vit.3.

Ajouter le sirop d’gave puis mélanger 30sec/Vit.3 (jusqu’à obtention d’une texture sableuse).

Transvaser le crumble sur la pâte à cake.

Mettre au four 40min à 180°C.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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