Crème Brûlée aux oeufs de canard au Thermomix

Crème Brûlée aux oeufs de cane au Thermomix. Découvrez la recette de Crème Brûlée aux oeufs de cane au Thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

500 ml de crème fouettée épaisse,

1/2 gousse de vanille,

95 g de sucre,

118 g de jaune d’oeufs de cane,

Préparation :

Commencez par mettre les jaunes d’œufs ainsi que le sucre dans le bol de votre thermomix.

Insérez le papillon, puis programmez à vitesse 4 durant 4 minutes.

Ajoutez la crème et les graines de gousse de vanille, puis réglez à vitesse 2 durant 4 minutes à 80°C en gardant le papillon en place.

Répartissez le contenu du bol dans des ramequins.

Enfournez au bain-marie durant 45 minutes à 160°C.

Une fois la cuisson terminé, retirez du four et laissez refroidir complètement.

Saupoudrez de sucre glace sur le dessus.

Servez et régalez-vous.

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