Choux à la Crème au Thermomix : Une Douceur Pâtissière à Tomber
Bienvenue dans notre pâtisserie, où les choux à la crème deviennent un jeu d’enfant grâce à Thermomix. Aujourd’hui, nous partageons une recette incontournable de Choux à la Crème, une pâtisserie française délicieusement gourmande. Prêts à créer ces petits trésors sucrés ? Suivez-nous pour une expérience pâtissière à la maison.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 150ml d’eau,
- 60g de beurre,
- 90g de farine,
- 3 œufs frais,
- Une pincée de sel,
- 300ml de crème pâtissière,
- 100g de sucre glace,
- 100g de chocolat noir (facultatif),
Préparation de la recette des Choux à la Crème au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, chauffez l’eau et le beurre à 100°C, vitesse 1, pendant 5 minutes.
- Ajoutez la farine et une pincée de sel dans le bol, puis mixez à vitesse 4 pendant 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Incorporez les œufs un à un à travers le trou du couvercle, en mélangeant à vitesse 4 pendant 20 secondes après chaque ajout.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- À l’aide d’une poche à douille, formez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les choux soient dorés et bien gonflés.
- Laissez-les refroidir complètement.
- Une fois refroidis, remplissez les choux de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille.
- Si désiré, faites fondre le chocolat noir et nappez les choux pour une touche gourmande supplémentaire.
- Saupoudrez de sucre glace, servez et régalez-vous !
