Cheesecake Avocat Citron au Thermomix : Un Délice d’Été
Envie d’un dessert frais et léger pour l’été ? Découvrez notre recette de Cheesecake à l’Avocat et au Citron, réalisable en un tour de main avec votre Thermomix. Rafraîchissement garanti !
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la croûte:
- 200 g de biscuits émiettés,
- 80 g de beurre fondu,
- 2 cuillères à soupe de sucre,
Pour la garniture:
- 3 avocats mûrs,
- Le jus et le zeste de 2 citrons,
- 300 g de fromage à la crème,
- 200 g de sucre,
- 4 œufs,
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille,
Préparation de la recette de Cheesecake Avocat Citron au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
- Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits, le beurre fondu et le sucre. Pressez ce mélange dans le fond d’un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé.
- Mettez les avocats, le jus de citron, le zeste de citron, le fromage à la crème, le sucre, les œufs et l’extrait de vanille dans le bol de votre Thermomix. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Versez cette préparation sur la croûte de biscuits.
- Enfournez le cheesecake pendant environ 40-45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit pris sur les bords mais légèrement tremblotant au centre.
- Laissez refroidir complètement, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures, de préférence toute une nuit.
- Avant de servir, décorez de tranches de citron ou de copeaux de citron.
