Carrés au citron au thermomix
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Carrés au citron au thermomix

Carrés au citron au thermomix. Découvrez la recette des Carrés au citron, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.

Fond du gâteau

150 g de farine T55

125 g de beurre doux

30 g de sucre glace

20 g de Maïzena

1/2 c.à.c rase de sel fin

Flan au citron

180 g de jus de citron

250 g de sucre en poudre

6 oeufs moyens

2 zestes de citron

25 g de farine

Décoration

4 à 5 c.à.s de sucre glace

Pour le fond du gâteau

Dans le bol de votre thermomix, ajouter les ingrédients mélanger pendant 2 minutes en mode épi.

Tapisser le fond d’un moule rectangulaire avec cette préparation.

Tasser un peu, égaliser la surface et cuire au four à 180°C pendant 20 minutes. Le biscuit doit être doré à la fin du temps de cuisson.

Pour le flan au citron

Réduire la temperature du four à 150°C.

Insérer le fouet.

Prélever les zestes de citron, presser le jus, ajouter-le avec les autres ingrédients dans le bol et mélanger durant 30 secondes à la vitesse 4.

Verser sur le fond biscuité et laisser cuire au four pendant 40 minutes.

A la sortie du four laisser la préparation refroidir durant 20 minutes puis couper le gâteau en carrés.

Les démouler à l’aide d’une spatule ou d’une pelle à tarte. Les disposer sur une plaque et saupoudrer du sucre glace.

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