Carrés au citron au thermomix
Carrés au citron au thermomix

Carrés au citron au thermomix

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Carrés au citron au thermomix. Découvrez la recette des Carrés au citron, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.
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Ingrédients

Fond du gâteau

    150 g de farine T55

      125 g de beurre doux

        30 g de sucre glace

          20 g de Maïzena

            1/2 c.à.c rase de sel fin

              Flan au citron

                180 g de jus de citron

                  250 g de sucre en poudre

                    6 oeufs moyens

                      2 zestes de citron

                        25 g de farine

                          Décoration

                            4 à 5 c.à.s de sucre glace

                              Instructions

                              Pour le fond du gâteau

                                Dans le bol de votre thermomix, ajouter les ingrédients mélanger pendant 2 minutes en mode épi.

                                  Tapisser le fond d’un moule rectangulaire avec cette préparation.

                                    Tasser un peu, égaliser la surface et cuire au four à 180°C pendant 20 minutes. Le biscuit doit être doré à la fin du temps de cuisson.

                                      Pour le flan au citron

                                        Réduire la temperature du four à 150°C.

                                          Insérer le fouet.

                                            Prélever les zestes de citron, presser le jus, ajouter-le avec les autres ingrédients dans le bol et mélanger durant 30 secondes à la vitesse 4.

                                              Verser sur le fond biscuité et laisser cuire au four pendant 40 minutes.

                                                A la sortie du four laisser la préparation refroidir durant 20 minutes puis couper le gâteau en carrés.

                                                  Les démouler à l’aide d’une spatule ou d’une pelle à tarte. Les disposer sur une plaque et saupoudrer du sucre glace.

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