Crème de pois chiches et carottes au Thermomix

Découvrez cette délicieuse Crème de pois chiches et carottes au Thermomix, une recette réconfortante qui transforme des ingrédients simples en un velouté savoureux et nutritif. Cette préparation astucieuse allie la douceur naturelle des carottes à la richesse protéinée des pois chiches, créant une harmonie parfaite en bouche.

Grâce à votre Thermomix, préparer cette Crème de pois chiches et carottes au Thermomix devient un véritable jeu d’enfant. En quelques étapes seulement, vous obtiendrez une texture veloutée et onctueuse qui séduira toute la famille. Cette recette constitue une excellente façon d’introduire les légumineuses dans l’alimentation quotidienne, particulièrement appréciée des enfants grâce à sa saveur douce et réconfortante.

Polyvalente à souhait, cette Crème de pois chiches et carottes au Thermomix se déguste aussi bien chaude lors des soirées fraîches d’hiver qu’à température ambiante pendant les chaudes journées d’été. Que diriez-vous d’ajouter votre propre touche personnelle à cette recette de base ?

Crème de pois chiches et carottes au Thermomix

Recette Crème de pois chiches et carottes au Thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

Imprimer la recette
Pinterest

Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 100 g poireaux,
• 300 g carottes,
• 300 g pois chiches cuits (en conserve),
• 1 g ousse d’ail,
• 50 ml huile d’olive,
• 25 g beurre,
• 700 ml eau,
• 1 cube de bouillon de légumes,
• Sel et poivre au goût,

Instructions

• Coupez les poireaux en gros morceaux et mettez)les dans le bol du Thermomix avec l’ail, l’huile et le beurre, puis réglez pendant 4 secondes, vitesse 4.
• Pelez les carottes et coupez-les également en gros morceaux, puis ajoutez-les dans le verre et réglez pendant 5 minutes, température Varoma, vitesse 1.
• Ajoutez l’eau, le cube de bouillon et le poivre (nous ne l’incorporerons pas pour les enfants) et faites cuire pendant 20 minutes, 100°C, vitesse 2.
• Goûtez et rectifiez le sel si nécessaire.
• Ajoutez les pois chiches et programmez pendant 1 minute, vitesse progressive 5/10.

Ingrédients pour 4 portions :

• 100 g de poireaux,
• 300 g de carottes,
• 300 g de pois chiches cuits (en conserve),
• 1 gousse d’ail,
• 50 ml d’huile d’olive,
• 25 g de beurre,
• 700 ml d’eau,
• 1 cube de bouillon de légumes,
• Sel et poivre au goût,

Préparation de la Crème de pois chiches et carottes :

• Coupez les poireaux en gros morceaux et mettez)les dans le bol du Thermomix avec l’ail, l’huile et le beurre, puis réglez pendant 4 secondes, vitesse 4.
• Pelez les carottes et coupez-les également en gros morceaux, puis ajoutez-les dans le verre et réglez pendant 5 minutes, température Varoma, vitesse 1.
• Ajoutez l’eau, le cube de bouillon et le poivre (nous ne l’incorporerons pas pour les enfants) et faites cuire pendant 20 minutes, 100°C, vitesse 2.
• Goûtez et rectifiez le sel si nécessaire.
• Ajoutez les pois chiches et programmez pendant 1 minute, vitesse progressive 5/10.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Crème de pois chiches et carottes au Thermomix est un classique incontournable.

Le Crème de pois chiches et carottes au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Explorez toutes nos Thermomix Entrees.

Notre Avis

Cette Crème de pois chiches et carottes au Thermomix nous séduit par sa simplicité d’exécution et son rendu particulièrement velouté. L’association pois chiches-carottes apporte un équilibre parfait entre douceur sucrée et richesse protéinée, créant une texture onctueuse sans ajout de crème fraîche. Le Thermomix excelle dans cette préparation en mixant parfaitement les légumineuses, souvent difficiles à transformer en crème lisse avec un mixeur classique. Nous apprécions particulièrement la polyvalence de cette recette qui s’adapte aux goûts de chacun avec quelques épices supplémentaires. Un petit bémol sur le temps de trempage des pois chiches qui nécessite une anticipation, mais le résultat en vaut largement la peine. Cette Crème de pois chiches et carottes au Thermomix représente une excellente alternative végétarienne aux soupes traditionnelles.