Crackers au fromage et aux herbes au thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Crackers au fromage et aux herbes au thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Crackers au fromage et aux herbes au thermomix. Découvrez la recette de Crackers au fromage et aux herbes au thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 10 personnes :

180 g de farine de blé,

1 cuillère à soupe d’herbes mélangées,

1 cuillère à soupe d’ail en poudre,

80 g de beurre froid,

35 g de parmesan,

100 g de fromage cheddar,

1 cuillère à café de sel,

50 g d’eau froide,

Graines de sésame ou de chia (facultatif),

Préparation :

Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix le parmesan et le cheddar en morceaux.

Programmez à vitesse 7 durant 8 secondes. Réservez dans un bol de coté.

Mettez dans le bol les herbes, la farine, l’ail en poudre et le beurre en morceaux.

Réglez à vitesse 7 durant 8 secondes, puis ajoutez le fromage râpé réservé de côté et le sel.

Programmez à vitesse 5 et ajoutez à travers l’orifice du couvercle l’eau froide lentement. (Ça vous prendra environ 30 secondes).

Enveloppez la pâte obtenu dans un film alimentaire et placez au réfrigérateur durant 30 minutes.

Ensuite, étalez votre pâte sur un plan de travail sur une épaisseur d’environ 4 mm, puis piquez-la à l’aide d’une fourchette.

Saupoudrez de graines de sésame et découpez à l’aide d’un coupe-pizza des carrés de la taille souhaitées.

Déposez les crackers sur deux plaques recouverte de papier sulfurisé en les espaçant et placez-les au réfrigérateur durant 15 minutes.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.

Enfournez durant 15 à 18 minutes à 180°C. Les crackers doivent être légèrement dorés et croustillants.

Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir complètement avant de déguster.

Servez en apéritif et régalez-vous.

Crackers au fromage et aux herbes au thermomix

Recette Crackers au fromage et aux herbes au thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

Imprimer la recette
Pinterest

Type de plat: Entree

Cuisine: Francaise

Servings: 10 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Boulettes de Coings au Fromage Frites au Thermomix : Un Déli
• Houmous de Potiron et Romarin au Thermomix : Une Touche Auto
• Croissants Farcis au Jambon et Fromage au Thermomix : Un Dél
• Mayonnaise à l’Avocat au Thermomix : L’accompagnement parfait pour un plat de poisson ou d’une salade
• Oeufs mimosa au thon au Thermomix

Instructions

• Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix le parmesan et le cheddar en morceaux.
• Programmez à vitesse 7 durant 8 secondes. Réservez dans un bol de coté.
• Mettez dans le bol les herbes, la farine, l’ail en poudre et le beurre en morceaux.
• Réglez à vitesse 7 durant 8 secondes, puis ajoutez le fromage râpé réservé de côté et le sel.
• Programmez à vitesse 5 et ajoutez à travers l’orifice du couvercle l’eau froide lentement. (Ça vous prendra environ 30 secondes).
• Enveloppez la pâte obtenu dans un film alimentaire et placez au réfrigérateur durant 30 minutes.
• Ensuite, étalez votre pâte sur un plan de travail sur une épaisseur d’environ 4 mm, puis piquez-la à l’aide d’une fourchette.
• Saupoudrez de graines de sésame et découpez à l’aide d’un coupe-pizza des carrés de la taille souhaitées.
• Déposez les crackers sur deux plaques recouverte de papier sulfurisé en les espaçant et placez-les au réfrigérateur durant 15 minutes.
• Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.
• Enfournez durant 15 à 18 minutes à 180°C. Les crackers doivent être légèrement dorés et croustillants.
• Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir complètement avant de déguster.
• Servez en apéritif et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Crackers au fromage et aux herbes au thermomix est un classique incontournable.

Le Crackers au fromage et aux herbes au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Explorez toutes nos Thermomix Aperitifs.

Notre Avis

Ces crackers au fromage et aux herbes au thermomix représentent une excellente alternative aux biscuits apéritifs industriels. La texture obtenue grâce au pétrissage délicat du Thermomix est remarquable, créant des crackers croustillants sans être secs. L’équilibre entre le fromage et les herbes aromatiques apporte une saveur authentique et gourmande. Cependant, nous recommandons de surveiller attentivement la cuisson car quelques minutes de trop peuvent les rendre trop dorés. La possibilité de personnaliser les herbes selon vos goûts constitue un véritable atout. Ces crackers au fromage et aux herbes au thermomix se conservent parfaitement dans une boîte hermétique pendant une semaine, gardant leur croquant initial. Une recette simple qui impressionnera vos invités à coup sûr.