Cheesecake Abricot-Amande au Thermomix : Délice Estival

Découvrez cette délicieuse recette de Cheesecake Abricot-Amande au Thermomix : Délice Estival. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Cheesecake Abricot-Amande au Thermomix : Délice Estival

Envie d’émerveiller vos papilles avec une douceur estivale? Découvrez notre recette de cheesecake alliant la douceur des abricots à la croquante saveur des amandes effilées. Préparé facilement avec votre Thermomix, ce dessert crémeux et fruité est un incontournable pour ravir vos convives lors des journées ensoleillées. Suivez notre guide pas à pas et apprenez à réaliser ce chef-d’œuvre gourmand!

Ingrédients pour 6 personnes :

• 200 g de biscuits secs (type sablés),
• 80 g de beurre fondu,
• 500 g de fromage frais (type cream cheese),
• 150 g de sucre,
• 3 œufs,
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
• 4 abricots mûrs, dénoyautés et coupés en tranches,
• 50 g d’amandes effilées,

Préparation de la recette de Cheesecake Abricot-Amande au Thermomix :

• Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
• Réduisez les biscuits en miettes fines à l’aide de votre Thermomix.
• Ajoutez le beurre fondu aux biscuits émiettés et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
• Tapissez le fond d’un moule à charnière de 20 cm de diamètre avec ce mélange, en pressant fermement pour former la base. Réservez au réfrigérateur.
• Dans le bol du Thermomix, mélangez le fromage frais, le sucre, les œufs et l’extrait de vanille. Mélangez à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
• Versez la préparation au fromage frais sur la base de biscuits dans le moule.
• Répartissez les tranches d’abricots sur le dessus de la préparation.
• Enfournez le cheesecake au bain-marie pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit pris mais légèrement tremblotant au centre.
• Une fois cuit, sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir complètement.
• Toastez légèrement les amandes effilées dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez refroidir.
• Parsemez les amandes effilées sur le dessus du cheesecake refroidi.
• Réfrigérez le cheesecake pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, avant de le démouler et de le servir.

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Cheesecake Abricot-Amande au Thermomix : Délice Estival

Recette de Cheesecake Abricot-Amande au Thermomix : Délice Estival, facile a preparer au Thermomix.

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Servings: 4 personnes

Ingrédients

• 200 g de biscuits secs (type sablés),
• 80 g de beurre fondu,
• 500 g de fromage frais (type cream cheese),
• 150 g de sucre,
• 3 œufs,
• 1 cuill ère à café d’extrait de vanille,
• 4 abricots mûrs, dénoyautés et coupés en tranches,
• 50 g d’amandes effilées,
• Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
• Réduisez les biscuits en miettes fines à l’aide de votre Thermomix.

Instructions

• Ajoutez le beurre fondu aux biscuits émiettés et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
• Tapissez le fond d’un moule à charnière de 20 cm de diamètre avec ce mélange, en pressant fermement pour former la base. Réservez au réfrigérateur.
• Dans le bol du Thermomix, mélangez le fromage frais, le sucre, les œufs et l’extrait de vanille. Mélangez à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
• Versez la préparation au fromage frais sur la base de biscuits dans le moule.
• Répartissez les tranches d’abricots sur le dessus de la préparation.
• Enfournez le cheesecake au bain-marie pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit pris mais légèrement tremblotant au centre.
• Une fois cuit, sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir complètement.
• Toastez légèrement les amandes effilées dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez refroidir.
• Parsemez les amandes effilées sur le dessus du cheesecake refroidi.
• Réfrigérez le cheesecake pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, avant de le démouler et de le servir.

Notes

Recette compatible Thermomix TM5, TM6 et TM7.

Conseils et Astuces

Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.

Retrouvez toutes nos recettes Thermomix Desserts au Thermomix. Cette recette de cheesecake abricot-amande : délice estival est un vrai délice.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de cheesecake abricot-amande : délice estival est un classique incontournable.

Le cheesecake abricot-amande : délice estival se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.