Cannelés au saumon fumé au Thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Cannelés au saumon fumé au Thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Cannelés au saumon fumé au Thermomix. Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des Cannelés au saumon fumé au Thermomix Alors Soyez Créatifs et à vos Thermomix.

Ingrédients :

• 150 g de saumon fumé coupés en petit morceaux,
• 120 g de parmesan râpé,
• 220 g de lait entier,
• 1 œuf + 1 jaune d’oeuf,
• 50 g de beurre fondu,
• 120 g de farine,
• de l’Aneth ciselé,
• sel et poivre,

Préparation :

Dans le bol de votre Thermomix mettez la farine, le lait et le beurre fondu puis mélangez 30 secondes à vitesse 4.

Ajoutez les oeufs, le parmesan râpé, le saumon fumé, le sel et poivre et un peu d’aneth puis mélangez 20 secondes à vitesse 3, en sens inverse.

Ensuite versez Votre préparation dans des moules à cannelés.

préchauffez votre four à 200°

Faites cuire Vos Cannelés au saumon fumépendant 15 minutes, après baissé la température à 160°C et laissez encore 15 minutes.

Laissez refroidir avant de les démoulées.

Cannelés au saumon fumé au Thermomix

Recette Cannelés au saumon fumé au Thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

Imprimer la recette
Pinterest

Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 150 g saumon fumé coupés en petit morceaux,
• 120 g parmesan râpé,
• 220 g lait entier,
• 1 œuf + 1 jaune d’oeuf,
• 50 g beurre fondu,
• 120 g farine,
• de l’Aneth ciselé,
• sel et poivre,

Instructions

• Dans le bol de votre Thermomix mettez la farine, le lait et le beurre fondu puis mélangez 30 secondes à vitesse 4.
• Ajoutez les oeufs, le parmesan râpé, le saumon fumé, le sel et poivre et un peu d’aneth puis mélangez 20 secondes à vitesse 3, en sens inverse.
• Ensuite versez Votre préparation dans des moules à cannelés.
• préchauffez votre four à 200°
• Faites cuire Vos Cannelés au saumon fumépendant 15 minutes, après baissé la température à 160°C et laissez encore 15 minutes.
• Laissez refroidir avant de les démoulées.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Cannelés au saumon fumé au Thermomix est un classique incontournable.

Le Cannelés au saumon fumé au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Explorez toutes nos Thermomix Aperitifs.

Notre Avis

Les Cannelés au saumon fumé au Thermomix représentent une adaptation brillante du classique bordelais en version salée. Cette recette transforme avec brio le traditionnel petit gâteau sucré en un amuse-bouche raffiné, parfait pour vos réceptions. Le Thermomix excelle dans la préparation de cette pâte délicate, garantissant un mélange homogène sans grumeaux grâce à ses lames puissantes.

La texture obtenue est remarquable : un extérieur croustillant qui contraste délicieusement avec un cœur moelleux et parfumé. Le saumon fumé apporte cette note iodée subtile qui sublime l’ensemble, tandis que les herbes fraîches révèlent toute leur saveur. Seul petit bémol, la cuisson demande une surveillance attentive car les moules en cuivre chauffent rapidement. Ces Cannelés au saumon fumé au Thermomix méritent amplement leur place sur vos tables festives, alliant tradition pâtissière française et modernité culinaire avec une élégance rare.