Cake petits pois courgettes et chèvre au Thermomix

Laissez-vous séduire par ce savoureux cake petits pois courgettes et chèvre qui marie à la perfection la fraîcheur printanière des légumes verts et la douceur crémeuse du fromage de chèvre. Cette recette gourmande transforme des ingrédients simples en un délice irrésistible, idéal pour un déjeuner en famille, un pique-nique ou un apéritif dinatoire entre amis.

Grâce à votre Thermomix, la préparation de ce cake petits pois courgettes et chèvre devient un véritable jeu d’enfant. L’appareil se charge de hacher finement vos légumes et de mélanger harmonieusement tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et aérienne. Les petits pois apportent une note sucrée naturelle, tandis que les courgettes offrent une texture moelleuse et le fromage de chèvre révèle ses arômes authentiques à chaque bouchée.

Ce cake petits pois courgettes et chèvre se déguste aussi bien tiède que froid, accompagné d’une salade verte croquante ou simplement nature. Avez-vous déjà expérimenté l’association de ces trois saveurs complémentaires dans vos créations culinaires ?

Cake petits pois courgettes et chèvre au Thermomix

nadine

Un cake salé moelleux, plein de fraîcheur avec ses petits pois, ses courgettes et ses dés de fromage de chèvre fondant. Un plat végétarien simple et gourmand, parfait en tranches pour un repas léger ou un apéritif dinatoire.

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Préparation 15 minutes min

Cuisson 35 minutes min

Temps total 50 minutes min

Portions 4 portions

Calories 506 kcal

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Ingrédients

  

• 3 œufs
• 150 g farine
• 1 sachet levure chimique
• 80 g huile d’olive
• 100 g lait
• 150 g courgette râpée
• 100 g petits pois surgelés, cuits
• 100 g fromage de chèvre coupé en dés
• sel
• poivre

Préparation

 

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Mettre les œufs, l’huile d’olive et le lait dans le bol. Mixer 10 sec / vitesse 4.
• Ajouter la farine et la levure. Mélanger 15 sec / vitesse 4.
• Ajouter la courgette râpée, les petits pois et le fromage de chèvre coupé en dés. Saler, poivrer. Mélanger 10 sec / vitesse 3 / sens inverse pour les incorporer sans les écraser.
• Verser dans un moule à cake beurré et fariné, ou chemisé de papier cuisson.
• Cuire au four environ 35 min / 180 °C, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’une lame de couteau ressorte sèche.
• Laisser tiédir avant de démouler. Servir tiède ou froid, coupé en tranches.

Notes du chef

Compatible TM5, TM6 et TM7. Le Thermomix sert à préparer la pâte, la cuisson se fait au four classique.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur, se congèle très bien en tranches.

Recette végétarienne.

Contient gluten, œufs et produits laitiers.

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Variantes et Adaptations

Version allégée

Pour une version plus légère de cette recette de Cake petits pois courgettes et chèvre, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.

Version sans gluten

Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.

Conservation et Réchauffage

Au réfrigérateur

Conservez votre Cake petits pois courgettes et chèvre dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Couvrez bien pour éviter le dessèchement.

Au congélateur

Cette recette se congèle très bien. Placez-la dans un contenant adapté et conservez jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongelez au réfrigérateur la veille.

Questions Fréquentes

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette de Cake petits pois courgettes et chèvre est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.

Comment adapter les quantités ?

Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.

Astuces de Chef

Les erreurs à éviter

Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.

Le secret d’une recette réussie

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Explorez toutes nos Thermomix Entrees.

Notre Avis

Ce cake petits pois courgettes et chèvre représente une belle réussite dans l’art du cake salé au Thermomix. L’alliance des petits pois sucrés, des courgettes fondantes et du fromage de chèvre crémeux crée un équilibre gustatif remarquable. Le Thermomix excelle particulièrement dans la préparation de cette recette, permettant un hachage homogène des légumes sans les réduire en purée, préservant ainsi une texture agréable en bouche.

La cuisson se révèle uniforme grâce à la préparation soignée de la pâte, et le moelleux obtenu rivalise avec les meilleures réalisations artisanales. Seul petit bémol, il convient de bien égoutter les courgettes pour éviter un excès d’humidité qui pourrait compromettre la tenue du cake petits pois courgettes et chèvre. Cette recette mérite amplement sa place dans votre répertoire de cakes salés Thermomix.