Mousse de foie gras au Thermomix. Découvrez la recette de Mousse de fois gras au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
250 g de foie gras mi-cuit,
25 cl de crème fraîche liquide ,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par couper de foie gras en dés.
Mettez dans le bol de votre thermomix la crème fraîche puis réglez à vitesse 1 durant 4 minutes à 60°C.
Ajoutez dans le bol le foie gras puis réglez à vitesse 1 durant 24 minutes à 80°C.
Ensuite, programmez à vitesse 5 durant 30 secondes.
Filtrez au chinois puis versez votre préparation dans une terrine.
Placez au frais durant 6 heures minimum avant de déguster.
Servez et régalez-vous.
