Lentilles épicées avec yaourt grec au thermomix

Lentilles épicées avec yaourt grec au thermomix. Découvrez la recette de Lentilles épicées avec yaourt grec au thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 8 personnes :

250 g de lentilles,

100 g d’oignon en morceaux,

1/2 courgette en morceaux,

1 tomate hachée,

1 carotte hachée,

2 gousses d’ail,

1 cuillère à café de paprika,

1 feuille de laurier,

780 g d’eau,

1 cuillère à café de cumin,

1 cuillère à café de curry,

Poivre au goût,

Sel au goût,

1 yaourt grec non sucré,

2 brins de menthe menthe hachée (feuilles seulement),

1 / 2 cuillère à café de sucre,

Jus de 1/2 citron,

Préparation :

Commencez par tremper les lentilles dans l’eau pendant 3 heures minimum.

Mettez dans le bol de votre thermomix l’oignon, 1,5 gousse d’ail et l’huile d’olive.

Programmez à vitesse 4 durant 4 secondes.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis réglez à vitesse 1 durant 6 minutes à température varoma.

Ajoutez le paprika et réglez à vitesse 1 durant 1 minute à température Varoma.

Ensuite, ajoutez les lentilles égouttées, la carotte, la courgette, le laurier, l’eau, les épices et le sel, puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 40 minutes à 100°C.

Mettez 1/2 gousse d’ail ainsi qu’une pincée de sel et la menthe dans un mortier, puis écrasez le tout.

Ajoutez le yaourt, le jus de citron et le sucre, puis mélangez le tout.

Répartissez la préparation de lentille dans de mini bol pour amuse gueule et nappez de sauce au yaourt.

Servez et régalez-vous.

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