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Curry de pois chiches au thermomix

Curry de pois chiches au thermomix

Curry de pois chiches au thermomix. Je vous propose une recette de curry de pois chiches végétaliens à la noix de coco, une recette simple et facile à réaliser au thermomix
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Ingrédients
  

– 3 cm de gingembre pelé

    – 3 Gousses d’aulx

      – 1 oignon coupé en quartier

        – 1 piment haché

          – 1 poivron grossièrement haché

            – 25 g d’huile d’olive

              – 1 c. à café bombée de cumin

                – 1 c. à café bombée de paprika

                  – 1 c. à café bombée de curcuma

                    – 200 g de potiron coupé en dés

                      – 200 g d’aubergine coupée en dés

                        – 1 c. à café rase de sucre

                          – 3 c. à soupe de sauce soja

                            – 270 g de crème de coco

                              – 400 g de pois chiches rincés et égoutés

                                – 200 g de petits pois

                                  Instructions
                                   

                                  Mettre le gingembre dans le bol 5 secondes vitesse 7

                                    Ajoutez l’ail , l’oignon , le piment et le poivron 3 secondes vitesse 7 , raclez

                                      Ajoutez l’huile et les épices 5 minutes varoma vitesse 1

                                        Mettre le potiron , l’aubergine et le sucre 5 minutes varoma sens inverse / Mijotage avec le gobelet

                                          Ajoutez la sauce soja , la crème de coco 15 minutes 100°C sens inverse / Mijotage sans le gobelet mais mettre le panier sur le couvercle pour éviter les éclaboussures

                                            Incorporés les pois chiches et les petits pois 1 minutes sens inverse / Mijotage

                                              Servir avec du riz