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Velouté de champignons facile au thermomix

Velouté de champignons facile au thermomix

Velouté de champignons facile au thermomix. Voici une délicieuse recette de Velouté de champignons facile et simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients
  

– 1 oignon

    – 20 g d’huile d’olive

      – 300 g de champignons de Paris

        – 30 g de farine

          – 400 g d’eau

            – 1 coeur de bouillon de volaille

              – 150 g de lait

                – 150 g de crème fraîche

                  – coriandre

                    – sel, poivre

                      Instructions
                       

                      Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5

                        Racler les bords et ajouter l’huile et régler 2 min à 100°C vitesse 1

                          Ajouter la farine et régler 2 minutes à 100°C vitesse 1.

                            Ajouter les champignons et regler 3 minutes à 100°C vitesse 3.

                              Ajouter l’eau, le coeur de bouillon, le lait, le sel et poivre et régler 10 minutes à 100°C vitesse 2.

                                Ajouter la crème fraîche, coriandre et rectifier l’assaisonnement. Mixer 30 secondes vitesse 8.