Dans le bol du thermomix, mettre les biscuits, le chocolat et les noisettes. Mixer 20sec vitesse 10, augmenter la vitesse progressivement.
Ajouter le beurre en morceaux 3 min/50°C/Vitesse3.
Verser la pâte dans un moule à charnière de 23cm, tasser pour former la base du gâteau, en essayant de faire la même épaisseur sur toute la base. Mettre au frais 30 minutes.
Pour la mousse
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un récipient dans d’eau froide durant 10 minutes.
Ne pas laver le bol du thermomix, mettre les barres de Kinder bueno, le chocolat noir et le chocolat au lait puis mélanger 10sec/ Vitesse7.
Ajouter la crème, le sucre ainsi que les feuilles de gélatine bien essorée. Mixer le tout 12 min/100°C/Vitesse3.
Verser la préparation sur la base du gâteau et mettre au frais minimum 5h.
Finalisation
Mettre la crème dans le bol du thermomix, programmer 3 min/100°C/Vitesse1.
Ajouter le chocolat puis programmer 2min/Vitesse3.
Verser le nappage sur la mousse et remettre au frais minimum 1h.
Décorer votre gâteau avec les bâtons Kinder bueno et avec une touche de caramel.
