Velouté de courgettes au chèvre WW
Velouté de courgettes au chèvre WW

Velouté de courgettes au chèvre WW

Velouté de courgettes au chèvre WW, un velouté léger, et simplement délicieux, facile pour un repas léger, à déguster chaud en hiver et aussi froid en été. Ingrédients pour 4 personnes:- 4 SP / personne

Ingrédients

500 g de courgettes
    2 gousse d’ail
      1 oignon
        100 g de chèvre frais
          1/2 bouillon cube de légume
            quelques feuilles de menthe fraîche
              1 cuillère à soupe d’huile d’olive
                sel, poivre

                  Instructions

                  Épluchez et hachez l’oignon et l’ail, puis coupez les courgettes en morceaux.
                    Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail et l’oignon pendant quelques minutes.
                      Ajoutez les courgettes, le bouillon cube et couvrez d’eau puis laissez cuire environ 20 minutes.
                        Quand les courgettes sont bien cuites, ajoutez le sel, le poivre, le chèvre frais, et les feuilles de menthe puis mixez le tout.
                          Servez ensuite votre velouté de courgettes au chèvre frais tiède.

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