Risotto au Thon et au Citron léger

Risotto au Thon et au Citron léger. Découvrez la recette légère de Risotto au thon et au citron simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

220 g de riz pour risotto,

1 oignon,

1 cuillère à soupe d’huile d’olive,

700 ml d’eau bouillante,

1 bouillon cube de légumes dégraissé,

200 à 220 g de thon au naturel,

Jus de 1 citron,

Zeste de 1/2 citron,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par épluchez et hachez l’oignon, puis diluez le cube de bouillon de légumes dans les 700 ml d’eau chaude.

Chauffez l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’oignon haché durant 3 à 4 minutes.

Ajoutez le riz et laissez cuire durant 2 à 3 minutes, puis versez dans la casserole le 1/3 du bouillon et laissez évaporer.

Versez par la suite 1/3 du bouillon et laissez à nouveau s’évaporer, puis ajoutez le zeste de citron, le 1/3 restant du bouillon et laissez cuire.

Une fois la cuisson terminé, versez le jus de citron et ajoutez le thon émietté puis mélangez.

Servez et régalez-vous.

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