Navarin de poulet Recette WW
Plongez dans les saveurs authentiques de la cuisine française avec ce savoureux Navarin de poulet Recette WW, spécialement adapté pour votre Thermomix ! Cette version allégée du traditionnel navarin d’agneau vous permet de savourer un plat mijoté réconfortant sans compromettre vos objectifs bien-être.
Grâce à la précision de votre Thermomix, cette recette de Navarin de poulet WW transforme des ingrédients simples en un festin gourmand. Tendres morceaux de poulet, légumes de saison fondants et bouillon parfumé se marient harmonieusement pour créer un plat qui réchauffe le cœur et satisfait les papilles.
L’avantage de ce Navarin de poulet Recette WW réside dans sa simplicité d’exécution : votre robot culinaire s’occupe de tout, de la préparation des légumes à la cuisson parfaitement maîtrisée. En quelques étapes, vous obtenez un plat familial généreux, idéal pour les soirées d’automne et d’hiver.
Êtes-vous prêt à régaler votre famille avec ce délicieux navarin qui allie tradition française et cuisine moderne ?
Navarin de poulet Recette WW
Ingrédients
- 125 g carotte
- 125 g navet
- 125 g haricot vert
- 100 g oignons nouveaux
- 500 g escalope en filet ou aiguillette de poulet
- 125 g haricots blancs cuits
- 3 c. à s concentré de tomate
- 3 c. à s eau
- 6 c. à c persil haché
- 1 pincée piment
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Préparation
- Éplucher les carottes et les navets. Équeuter les haricots verts. Couper les extrémités des oignons nouveaux.
- Rincer tous les légumes, couper les carottes et les navets en petits morceaux, les haricots verts en 2.
- Retirer les premières feuilles fibreuses des oignons nouveaux, les couper en quartiers. Détailler les blancs de poulet en cubes d’environ 1,5 cm.
- Égoutter les haricots blancs au-dessus d’un récipient pour récupérer le jus.
- Mélanger le jus des haricots blancs avec le concentré de tomate et l’eau. Saler et poivrer.
- Mettre le poulet, les carottes, les navets, les haricots verts et les oignons nouveaux dans le panier cuisson (ou le Varoma). Verser le mélange tomate-jus-eau dans le bol. Cuire 25 min / Varoma / vitesse 2, jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient bien cuits.
- Ajouter les haricots blancs et le persil haché aux légumes et au poulet cuits. Mélanger délicatement 1 min / vitesse cuillère / sens inverse pour réchauffer sans écraser.
- Ajouter une pincée de piment, rectifier l’assaisonnement en sel et poivre, et servir chaud.
Notes du chef
Valeurs nutritionnelles
Variantes et Adaptations
Version allégée
Pour une version plus légère de cette recette de Navarin de poulet Recette WW, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
Version sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.
Conservation et Réchauffage
Au réfrigérateur
Conservez votre Navarin de poulet Recette WW dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Couvrez bien pour éviter le dessèchement.
Au congélateur
Cette recette se congèle très bien. Placez-la dans un contenant adapté et conservez jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongelez au réfrigérateur la veille.
Questions Fréquentes
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de Navarin de poulet Recette WW est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Comment adapter les quantités ?
Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Astuces de Chef
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.
Le secret d’une recette réussie
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.
Techniques Thermomix Utilisées
Mélanger et Pétrir
Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.
Cuisson Précise
Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.
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Notre Avis
Cette Navarin de poulet Recette WW représente une excellente adaptation du navarin traditionnel à l’agneau, parfaitement adaptée aux contraintes du programme Weight Watchers. Le Thermomix excelle dans la préparation de ce plat mijoté en permettant une cuisson homogène et un contrôle précis des saveurs. L’utilisation du poulet plutôt que de l’agneau allège considérablement l’apport calorique tout en conservant une texture fondante et savoureuse.
La richesse des légumes de saison compense parfaitement la légèreté de cette version allégée. Le mariage des carottes, navets, petits pois et pommes de terre crée une harmonie gustative remarquable, tandis que le bouillon parfumé aux herbes de Provence apporte cette authenticité méditerranéenne si caractéristique. Cette Navarin de poulet Recette WW prouve qu’il est possible de concilier plaisir culinaire et objectifs minceur sans compromis sur le goût.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
