Escalopes de veau panées au parmesan légères. Découvrez la savoureuse et légère recette d’escalopes de veau panées au parmesan simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de veau de 140 à 170 g,
50 g de chapelure,
35 g de farine,
40 g de parmesan râpé,
1 oeuf,
2 cuillères à café d’huile,
Sel, poivre,
Préparation :
Dans une assiette, mélangez le parmesan et la chapelure.
Mettez l’oeuf dans un bol et battez-le.
Mettez les escalopes de veau entre deux feuilles de plastique puis aplatissez-les.
Salez et poivrez vos escalopes puis farinez-les. Ensuite passez-les dans l’oeuf et dans le mélange de chapelure-parmesan.
Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive.
Faites cuire les escalopes de veau de chaque coté pendant 4 minutes.
Servez vos escalopes de veau panées au parmesan chaude.
Comme accompagnement, vous pouvez choisir une salade.
