Curry de Chou-Fleur allégé

Curry de Chou-Fleur allégé. Découvrez la recette légère de Curry de Chou-Fleur simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 chou-fleur,

1 échalote,

Une louche d’eau bouillante,

120 ml de crème fraîche à 4% de mg,

1 à 2 cuillères à café de curry,

1 cuillère à soupe d’huile d’olive,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par éplucher l’échalote puis hachez-la.

Ensuite préparez le chou-fleur (laver, couper en petits bouquets).

Chauffez l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’échalote durant 3 à 4 minutes.

Ajoutez dans la casserole la chou-fleur en bouquets et le curry.

Laissez cuire durant quelques minutes puis ajoutez la crème fraîche et une louche d’eau bouillante.

Salez et poivrez puis mettez le couvercle de la casserole et laissez sur feu doux environ 15 minutes tout en remuant de temps en temps.

Servez votre plat chaud et régales vous.

Vous pouvez toutefois accompagner votre plat de riz.

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