Croquettes légères des lentilles corail

Croquettes légères des lentilles corail. Découvrez une recette légère et délicieuse de croquettes des lentilles corail simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 5 personnes :

140 g de lentilles corail séchées,

45 g de farine de blé entier,

45 g de fromage blanc 0%,

2 gousses d’ail,

1 carotte,

1 oignon,

Sel, poivre,

Préparation :

Hachez l’oignon, la carotte et l’ail puis mettez de coté.

Mettez les lentilles dans une casserole avec de l’eau froide après les avoir rincé.

Laissez cuire pendant 5 à 6 minutes.

Une fois la cuisson terminé, égouttez-les et écrasez-les à l’aide d’une fourchette.

Mettez dans un saladier les lentilles, l’ail, l’oignon, la carotte, la farine, le fromage blanc. Salez et poivrez puis mélangez bien le tout.

Recouvrez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Façonnez vos croquettes avec les mains puis déposez-les sur la plaque.

Préchauffez le four à 180°C.

Enfournez les croquettes pendant 10 à 15 minutes puis retournez-les et laissez finir la cuisson pendant 10 minutes.

Servez bien chaud.

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