Clafoutis aux carottes WW

Clafoutis aux carottes WW, un savoureux clafoutis léger aux carottes, moelleux et facile à faire pour accompagner un plat de poulet ou de poisson. Ingrédients pour 4 personnes :- 3 SP / personne.

Ingrédients :

500 g de carottes,

15 cl d’eau,

2 gousses d’ail,

60 g de farine,

250 ml de lait écrémé,

50 g de crème fraîche à 4% de mg,

4 œufs,

du persil,

sel, poivre,

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles puis faites-les cuire dans l’eau salée avec l’ail haché pendant 5 minutes.

Battez les œufs avec la farine puis ajoutez le lait et la crème en remuant.

Ensuite ajoutez les carottes avec le jus de cuisson, et le persil, salez, poivrez, puis mélangez le tout.

Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 30 à 35 minutes.

Servez ensuite votre clafoutis aux carottes tiède ou froid pour un repas léger.

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