Craquelins aux tomates séchées au Thermomix. Découvrez la recette de Craquelins aux tomates séchées au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ces biscuits sont parfaits pour accompagner un pâté maison.
Ingrédients :
- 3 tomates séchées (pas très grosses),
- 170 g de farine,
- 100 g de beurre froid,
- 1 oeuf,
- Sel,
Préparation de Craquelins aux tomates séchées :
- Battez légèrement l’œuf dans un plat profond et réservez.
- Mettez les tomates dans le bol du Thermomix et programmez pendant 20 secondes, vitesse 5. Retirez du bol et mélangez avec l’œuf.
- Sans laver le bol, mettez-y la farine et réglez pendant 10 secondes, vitesse 8, avec le gobelet doseur. Laissez reposer quelques secondes avant d’ouvrir le couvercle.
- Ensuite, ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et programmez pendant 10 secondes, vitesse 5.
- Ajoutez le mélange d’œuf et de tomates écrasées, puis programmez pendant 20 secondes, vitesse 3. Par la suite, programmez pendant 1 minute, vitesse de pointe.
- Retirez la pâte et étirez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à ce qu’elles aient 3 mm d’épaisseur. Coupez les biscuits avec un petit emporte-pièce.
- Au fur et à mesure que vous coupez les biscuits, placez-les sur un plateau qui rentrera dans le réfrigérateur, laissez reposer pendant environ 30 minutes.
- Une fois le temps de repos écoulé, préchauffez le four à 180°C.
- Saupoudrez les biscuits d’un peu sel, puis enfournez pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur brune sur les bords.
- Retirez le plateau et laissez refroidir quelques minutes. Ensuite, transférez sur une grille pour terminer le refroidissement.
Notes :
Pour les conserver, il est préférable de les mettre dans un contenant hermétique.
