Velouté Léger au brocoli et lait de coco. Découvrez la recette de Velouté Léger au brocoli et lait de coco simple et facile à réaliser.
Un savoureux velouté à base de brocoli et lait de coco, parfait en entrée ou en plat principal.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de brocolis,
- 400 ml de lait de coco allégé,
- 2 gousses d’ail,
- 2 cuillères à café de sel,
Préparation du Velouté Léger au brocoli et lait de coco :
- Coupez le brocoli en morceaux et faites-les tremper dans 800 ml d’eau bouillante salée pendant 5 à 8 minutes (le brocoli doit être tendre mais encore vert).
- Ajouter le lait de coco et les gousses d’ail pelées et écrasées, puis mettez le tout dans un blender et mixez.
- Garnir le velouté de croûtons grillés, si désiré.
