Tarte au citron Légère

Tarte au citron Légère. Découvrez la recette de Tarte au citron Légère simple et facile à réaliser.

Une recette diététique et sans matières grasses, parfaite pour un dessert léger et gourmand.

Ingrédients pour 8 portions :

  • 100 g de farine,
  • 100 g de maïzena,
  • 4 oeufs,
  • 1 pincée de sel,
  • Zestes et jus de 2 citrons,
  • 50 g de fromage blanc 0%,
  • 3 cuillères à soupe d’édulcorant,
  • 1 cuillère à soupe de maïzena,

Préparation :

  • Préchauffez votre four 180°C.
  • Préparez la pâte dans un saladier. Ajoutez la maïzena, la farine, le sucre roux et le sel, puis mélangez le tout.
  • Ajoutez un oeuf et un peu d’eau pour obtenir une pâte bien homogène. Formez une boule puis étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  • Placez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
  • Placez des lentilles non cuites sur le fond de tarte et enfournez puis laissez cuire pendant 5 minutes à 180°C. Laissez refroidir.
  • Par la suite, préparez la crème au citron.
  • Séparez les jaunes d’oeufs des blancs. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant et la maïzena.
  • Ajoutez le jus de citron, les zestes et le fromage blanc, puis mélangez bien le tout.
  • Faites monter les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation. 
  • Garnissez le fond de tarte précuit de la préparation au fromage blanc et au citron.
  • Enfournez et laissez cuire pendant environ 20 minutes à 180°C.
  • Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de servir.
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