Sauté de porc aux carottes et riz au thermomix. Découvrez la recette de Sauté de porc aux carottes et riz au thermomix facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
200 g d’oignons, coupés en deux,
250 g de carottes, coupées en morceaux,
3 gousses d’ail,
20 g de feuilles de persil frais, et un peu pour la finition,
400 g d’échine de porc, désossée, coupée en morceaux (3 cm),
1 c. à soupe de paprika,
40 g d’huile végétale,
1 c. à café de sel, et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts,
1 à 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts,
500 g d’eau,
1 cube de bouillon de volaille, émietté,
20 g de concentré de tomate,
½ c. à café de cumin en poudre,
200 g de riz,
Préparation :
Mettre les oignons, les carottes, l’ail, le persil et l’huile dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Rissoler 5 min/120°C/sens inverse/vitesse 1.
Ajouter le porc, le paprika, 1-2 pincées de sel et le poivre, puis rissoler 8 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage.
Ajouter l’eau, le cube de bouillon, le concentré de tomate, le cumin et la c. à café de sel restante puis cuire 22 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage, en remplaçant le gobelet doseur par le Varoma sans son couvercle pour éviter les projections. Une fois votre riz cuit à la poêle, transvaser-le dans le bol avec la sauce. Mélanger à la spatule, refermer le bol et laisser reposer pendant 15-20 minutes. Servir chaud, garni de persil frais.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
