Rôti de Bœuf Façon Risotto Fideuá au Thermomix

Rôti de Bœuf Façon Risotto Fideuá au Thermomix. Découvrez la recette de Rôti de Bœuf Façon Risotto Fideuá au Thermomix.

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de nouilles fideuá épaisses,

250 g de rosbif effiloché,

600 g de bouillon de viande chaud,

100 g d’oignon,

2 gousses d’ail,

100 g de poivrons rouges et verts,

40 g d’huile d’olive,

2 noisettes de beurre,

50 g de vin blanc,

Sel et poivre au goût,

Fromage parmesan râpé,

Préparation :

Mettez l’huile, le poivre, l’ail haché et l’oignon dans le bol, puis réglez pendant 5 secondes, vitesse 4.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis programmez pendant 8 minutes, température 120º, vitesse cuillère.

Ajoutez les nouilles et salez, puis programmez 1 minute, température 100ºC, en sens inverse, vitesse de la cuillère.

Versez le vin et programmez pendant 1 minute, température 100ºC, en sens inverse, vitesse de la cuillère.

Ajoutez le bouillon chaud et la viande effilochée, puis programmez pendant 8 minutes, température 100ºC, en sens inverse, vitesse de la cuillère.

Enfin, ajoutez le beurre et remuez à la spatule.

Servez dans des assiettes et râpez le parmesan dessus.

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