Riz au pak-choï et jambon au Thermomix. Découvrez la recette de Riz au pak-choï et jambon au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un plat asiatique succulent et plein de saveurs, parfait pour un repas en famille.
Ingrédients (4 Portions) :
- 250 g de riz de konjac/à grain court japonais,
- 2 gousses d’ail,
- 40 g de ciboules, partie blanche et verte, ciselées,
- 10 g d’huile végétale,
- 200 g de jambon blanc, coupé en morceaux (2 cm),
- 150 g de pak-choï (1 pak-choï), coupé en morceaux (3 cm),
- 360 g d’eau,
- 10 g de vin de riz de Shaoxing,
- 5 g de vinaigre de riz,
- 20 g de sauce de soja légère (claire),
- 1 c. à café de sel,
Préparation de Riz au pak-choï et jambon :
- Mettre l’ail et les ciboules dans le bol, puis hacher 2 sec/Vit. 7. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile végétale et le jambon, puis faire revenir 3 min/120°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Ajouter le riz rincé, le pak-choï, 360 g d’eau, le vin de riz Shaoxing, le vinaigre, la sauce de soja et le sel, puis activer le mode Rice cooker, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol. Retirer le panier cuisson et insérer le gobelet doseur, puis laisser reposer le riz pendant 5 minutes dans le bol. Servir sans tarder.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
