Les produits frais et leurs saisons

Profitez au mieux des ingrédients en sachant à quelle saison les trouver sur le marché.
Un produit consommé à sa juste époque s’avère plus goûteux, de plus haute valeur nutritionnelle et meilleur marché.

Plusieurs produits sont disponibles toute l’année car ils se conservent
(oil, oignons, betterave cuite) , d’autres sont sur le marché aussi «hors saison»,
grâce aux techniques de productions modernes ou aux importations de l’hémisphère sud
ou d’Espagne.

Les produits frais et leurs saisons ?

À vous de choisir !

Les éléments entre parenthèses sont des produits disponibles sur le marché, en variétés précoces ou tardives, ou bien dont c’est l’époque pour une partie de la saison seulement.

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