Pommes de terre aux feuilles de navet et à l'ail au Thermomix

Pommes de terre aux feuilles de navet et à l’ail au Thermomix. Découvrez la recette de Pommes de terre aux feuilles de navet et à l’ail au Thermomix simple et facile à réaliser.

Une recette simple et délicieuse, parfaite comme entrée ou comme plat principal.

Ingrédients pour 2 portions :

  • 3 petites pommes de terre,
  • 300 g de feuilles de navet cuites,
  • 50g d’huile,
  • 2 gousses d’ail,
  • 1 cuillère à café de paprika,
  • 1 cuillère à café de vinaigre,

Préparation de Pommes de terre aux feuilles de navet et à l’ail :

  • Versez 1 litre d’eau dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 7 minutes, 100°C, vitesse 1.
  • Pendant ce temps, épluchez et lavez les pommes de terre, puis mettez-les dans le panier et réservez-les.
  • Dans le varoma, mettez les feuilles de navet, rincez-les et laissez égoutter.
  • Ajoutez un peu de sel à l’eau dans le bol du Thermomix et placez le panier à l’intérieur du bol, puis programmez pendant 20 minutes, 100°C, vitesse 4.
  • Après 15 minutes, mettez le varoma en place.
  • Une fois le temps de cuisson terminé, placez les pommes de terre dans le varoma pour conserver la chaleur. Jetez l’eau du bol et séchez-le avec du papier absorbant.
  • Mettez dans le bol du Thermomix l’huile et programmez pendant 3 minutes, 100°C, vitesse 1.
  • Ensuite, ajoutez l’ail pelé et coupé en lamelles, puis programmez pendant 5 minutes, 100°C, vitesse cuillère.
  • Coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur en essayant d’obtenir 8 tranches épaisses. Placez-en 4 sur chaque assiette et les dessus de feuilles navet au centre.
  • Ajoutez dans le bol le paprika et le vinaigre, puis remuez à l’aide d’une spatule.
  • Répartissez l’ail doré entre les 2 assiettes et servez.
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