Pâtes au poulet et au parmesan Légères. Découvrez la recette de Pâtes au poulet et au parmesan Légères simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, divisée,
¼ tasse de chapelure panko de blé entier,
1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café d’ail haché, divisé,
450 g de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en petits morceaux,
1 cuillère à café d’assaisonnement italien,
¼ cuillère à café de sel,
3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium,
1 ½ tasses de tomates concassées,
220 g de penne de blé entier,
½ tasse de fromage mozzarella râpé,
¼ tasse de parmesan râpé,
¼ tasse de basilic frais haché,
Préparation :
Commencez par chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif.
Ajoutez le panko et 1 cuillère à café d’ail, puis faites cuire tout en remuant durant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le panko soit doré.
Transférez dans un petit bol et réserver, puis essuyez la poêle.
Ensuite, chauffez la cuillère à soupe d’huile restante dans la poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez le poulet, l’assaisonnement italien, le sel et la cuillère à soupe d’ail restante, puis faites cuire tout en remuant fréquemment durant 2 minutes.
Ensuite, ajoutez le bouillon, les tomates et les penne, puis portez à ébullition. Par la suite, faites cuire à découvert tout en remuant régulièrement durant 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, placez une grille dans le tiers supérieur du four, puis préchauffez le gril à feu vif.
Lorsque les pâtes sont cuites, saupoudrez de mozzarella sur le mélange de penne. Placez la poêle sous le gril; faire griller jusqu’à ce que la mozzarella bouillonne et commence à dorer, environ 1 minute. Garnir du mélange de panko, de parmesan et de basilic.
Servez et régalez-vous.
