Nouilles Sautées aux légumes légères

Nouilles Sautées aux légumes légères. Découvrez la recette de Nouilles Sautées aux légumes légères simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

230 g de nouilles de riz,

1 courgette,

50 g de chou,

1 poivron,

1 carotte,

2 échalotes,

3 cuillères à soupe de sauce soja salée,

2 cm de gingembre haché,

1 gousse d’ail,

1 cuillère à soupe d’huile d’olive,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par faire cuire ls nouilles dans une casserole remplie d’eau bouillante selon les indication sur la paquet. Égouttez-les et réservez-les de coté.

Coupez la courgette, la carotte, le chou et le poivron en julienne à l’aide d’une mandoline.

Épluchez l’échalote et l’ail puis hachez-les.

Chauffez l’huile d’olive dans un wok puis faites revenir le gingembre, l’échalote et l’ail durant 1 à 2 minutes.

Ajoutez les légumes puis laissez cuire durant quelques minutes.

Ensuite, salez et poivrez puis versez la sauce soja, mélangez et laissez cuire durant 3 à 4 minutes.

Ajoutez les nouilles et mélangez le tout, puis laissez cuire 2 à 3 minutes de plus.

Servez et régalez-vous.

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