Lentilles crémeuses aux épinards et carottes au Thermomix. Découvrez la recette de Lentilles crémeuses aux épinards et carottes au Thermomix.
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de lentilles brunes,
100 g d’oignon,
1 cuillère à café d’ail en poudre,
60 g d’huile d’olive,
1 cuillère à café de paprika,
1 cuillère à café de cumin moulu,
1/2 cuillère à café de curcuma,
2 carottes coupées en bâtonnets,
200 g d’épinards,
1 petite brique de crème pour la cuisson (200 ml),
800 g d’eau,
Sel au goût,
Préparation :
Faites tremper les lentilles au moins 2 heures avant de les faire cuire. Après ces 2 heures, nous les vidons et les lavons.
Mettez l’oignon et l’huile dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 4 secondes, vitesse 4.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis réglez pendant 6 minutes, température varoma, vitesse 1.
Ajoutez le paprika (il faut faire attention pour qu’il tombe sur la base du bol et non sur les lames), puis réglez 1 minute, température varoma, vitesse 1.
Ajoutez maintenant les lentilles lavées et égouttées, les épinards, les tranches de carottes, les épices, le bouillon de poulet (facultatif), l’eau et le sel, puis réglez pendant 40 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse de la cuillère.
Ensuite, ajoutez la crème et programmez 10 minutes, température 100ºC, en sens inverse, vitesse de la cuillère.
