Lasagnes à la citrouille et aux épinards au Thermomix. Découvrez la recette de Lasagnes à la citrouille et aux épinards au Thermomix simple et facile à réaliser.
Des lasagnes végétariennes, parfaites pour un dîner familial sain et délicieux.
Ingrédients pour 8 portions :
- 1,5 kg de potiron pelé et coupé en dés de 1,5 cm,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour arroser,
- Sel et poivre pour assaisonner,
- 450 g de ricotta faible en gras,
- 150 g de pousses d’épinards,
- 375 g de feuilles de lasagnes fraîches,
Pour la sauce tomate :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 2 oignons bruns coupés en dés,
- 2 cuillères à café d’ail haché,
- 500 g de coulis de tomates,
- 400 g de tomates en dés en conserve,
- 1 cuillère à café d’herbes italiennes séchées persil, origan, basilic,
- 1 cuillère à soupe de sucre brut,
- Sel et poivre pour assaisonner,
- Fromage râpé, à saupoudrer,
Préparation de Lasagnes à la citrouille et aux épinards :
- Préchauffez un four à chaleur tournante à 200°C.
- Placer le potiron coupé en dés sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Arroser d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre.
- Cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Mettez les oignons coupés en deux dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 5 secondes, vitesse 6. Racler les parois du bol.
- Ajouter l’huile d’olive et l’ail haché, puis programmer pendant 3 minutes, 80°C, vitesse 2.
- Ajouter le coulis de tomates, les tomates en conserve, les herbes séchées, le sel, le poivre et le sucre, puis programmer pendant 15 minutes, vitesse 2 à température varoma. Réserver dans un bol à part.
- Une fois le potimarron cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir un peu. Placer le potimarron dans le bol du Thermomix propre. Ajouter la ricotta, le sel et le poivre, puis programmer à vitesse 4 jusqu’à consistance lisse.
- Pour assembler les lasagnes, graisser un plat allant au four de taille moyenne (environ 40cm X 25cm) et commencer par ajouter une couche de feuilles de lasagnes fraîches, suivie d’une couche de sauce tomate, d’une couche du mélange potiron/fromage puis de feuilles d’épinards.
- Répétez jusqu’à ce que vous ayez utilisé tout votre mélange (finissez par une couche de feuilles de lasagnes garnies du mélange de potiron puis saupoudrez de fromage râpé).
- Placer dans le four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) et cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que les pâtes soient bien cuites.
