Keftas grillées au Thermomix. Découvrez la recette de Keftas grillées au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 20 pièces :
1 oignon, coupé en quatre,
1 c. à soupe de cumin en poudre,
½ c. à café de cannelle en poudre,
1 c. à café de paprika,
2 c. à soupe d’huile d’olive,
500 g de viande de bœuf à hacher, type bourguignon, coupée en cubes,
4 brins de persil plat frais, équeutés,
1 œuf,
50 g de farine,
Préparation :
Mettre l’oignon dans le bol et mixer 15 sec/vitesse 5.
Ajouter le cumin, le paprika, la cannelle et 1 c. à soupe d’huile. Faire rissoler 3 min/120°C/vitesse mijotage.
Ajouter la viande et le persil. Mixer 10 sec/vitesse 5 pour obtenir une farce homogène.
Ensuite, ajouter l’œuf et mélanger à nouveau 10 sec/vitesse 4.
Former des petites boulettes de viande, puis les rouler dans la farine. Les enfiler sur des piques à brochettes.
Faire griller les brochettes dans une poêle antiadhésive avec la c. à soupe d’huile restante, ou sur une plancha, en les écrasant légèrement à la spatule. Compter 4 min par face environ. Servir avec des petits pains pita, du houmous et des crudités.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
