Gratin de pommes de terre au lait de coco et fromage. Découvrez la recette de Gratin de pommes de terre au lait de coco et fromage simple et facile à réaliser.
Un gratin copieux et savoureux avec une crème onctueuse au lait de coco.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre,
- 100 g d’emmental râpé,
- 50 cl de lait,
- 40 g de farine,
- 40 g de beurre,
- 20 cl de lait de coco,
- 2 cuillères à soupe rase de curry en poudre,
- 2 cuillères à café bombées d’ail en poudre,
- Sel et poivre,
Préparation :
- Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole. Versez-y la farine en une seule fois et mélangez pour faire un roux.
- Ajoutez progressivement le lait en fouettant constamment jusqu’à l’obtention d’une sauce béchamel lisse et épaisse.
- Retirez du feu, ajoutez le lait de coco, les poudres d’ail et de curry. Salez et poivrez, puis mélangez le tout.
- Préchauffez le four à 160°C.
- Découpez les pommes de terre pelées en fines rondelles. Déposez-en une première couche uniforme dans le fond d’un plat à gratin et recouvrez de sauce béchamel. Réitérez l’opération jusqu’à épuiser tous les ingrédients. Terminez par une couche de sauce béchamel.
- Parsemez le gratin d’emmental râpé et faites cuire au four pendant 1 heure 45 minutes.
- Le gratin est prêt lorsque sa surface est bien dorée.
- Servez et dégustez-le tiède.
