Gratin de Poisson aux Champignons au thermomix

Gratin de Poisson aux Champignons au thermomix. Découvrez la recette de Gratin de Poisson aux Champignons au thermomix facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de filets de poisson blanc,

80 g de beurre,

30 g de farine,

50 g de champignons de Paris,

250 g de lait,

60 g de gruyère râpé,

1 oeuf,

1/2 cuillère à café de sel,

Poivre,

Noix de muscade,

Préparation :

Commencez par nettoyer et couper en lamelles les champignons de Paris.

Faites cuire le poisson au Varoma à vitesse 1 durant 20 minutes à température Varoma. Réservez le poisson de côté.

Insérez le fouet dans le bol du thermomix et mettez-y la farine, le beurre, les champignons, le lait et la muscade.

Salez et poivrez puis programmez à vitesse 1 durant 7 minutes à 100°C.

Ajoutez dans le bol l’oeuf et 20 g de gruyère râpé puis réglez à vitesse 4 durant 5 secondes.

Préchauffez le four à 180°C.

Emiettez le poisson dans un plat à gratin et recouvrez-le de sauce puis mélangez.

Parsemez avec les 40 g restantes de gruyère râpé.

Enfournez durant environ 20 minutes à 180°C.

Servez et régalez-vous.

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