Gratin à la courge et au merlu avec crème à la ciboulette au Thermomix. Découvrez la recette de Gratin à la courge et au merlu avec crème à la ciboulette au Thermomix simple à réaliser.
Un plat plein de saveurs, parfait pour un repas en famille.
Ingrédients (4 Portions) :
La courge et le merlu :
- 500 g d’eau,
- 800 g de courge butternut, coupée en cubes (2 cm),
- 600 g de filets de merlu,
- 3 pincées de sel,
- 3 pincées de poivre moulu,
- 1 c. à soupe d’huile d’olive,
La crème ciboulette :
- 100 g de fromage frais, type Philadelphia,
- 50 g de crème liquide 35% m.g,
- 30 g de jus de citron,
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés,
- 1 pincée de sel,
- 1 pincée de poivre moulu,
Préparation de Gratin à la courge et au merlu avec crème à la ciboulette :
La courge et le merlu :
- Mettre l’eau dans le bol. Mettre en place le Varoma et y mettre la courge, puis cuire à la vapeur 10 min/Varoma/Vit. 2.
- Insérer le plateau vapeur dans le Varoma et y mettre les filets de merlu. Saler, poivrer et arroser d’huile d’olive, puis poursuivre la cuisson 10 min/Varoma/Vit. 2. Retirer l’ensemble Varoma et transvaser la courge et le merlu dans un plat à gratin, puis réserver. Nettoyer le bol.
- Préchauffer le four à 170 °C (Th. 5-6).
La crème ciboulette :
- Mettre le fromage frais, la crème liquide et le jus de citron dans le bol, puis mixer 1-2 min/Vit. 3. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter la ciboulette, 1 pincée de sel et de poivre, puis mélanger 5 sec/Vit. 2. Répartir sur le merlu et la courge. Enfourner et cuire 8 minutes à 170 °C. Servir aussitôt.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
