Fideuá au jambon et aux haricots verts au Thermomix

Fideuá au jambon et aux haricots verts au Thermomix. Découvrez la recette de Fideuá au jambon et aux haricots verts au Thermomix simple et facile à réaliser.

Un plat juteux et très savoureux que vous pouvez préparer lors d’un déjeuner.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 50 g d’huile d’olive,
  • 150 g d’oignon, coupé en quartiers,
  • 2 gousses d’ail,
  • 100 g de haricots verts surgelés,
  • 100 g de jambon serrano en cubes,
  • 200 g de tomate concassée naturelle,
  • Un peu de persil,
  • 50 g de vin blanc,
  • 1/2 cuillère à café de paprika doux,
  • 1 cuillère à café de safran ou de curcuma ou de colorant alimentaire,
  • 400 g de bouillon de poulet ou de légumes,
  • 220 g de nouilles pour fideuà,
  • Sel au goût,
  • Poivre au goût,

Préparation de Fideuá au jambon et aux haricots verts :

  • Mettez l’huile, l’ail et l’oignon dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 5 secondes, vitesse 5. Ensuite, programmez pendant 5 minutes, température 120ºC, vitesse 1.
  • Ajoutez maintenant le jambon Serrano et programmez pendant 2 minutes, température 120ºC, vitesse cuillère. 
  • Ajoutez la tomate, les haricots surgelés et le persil, puis programmez pendant 8 minutes, température 100°C, vitesse cuillère.
  • Ensuite, ajoutez les nouilles, le paprika doux, le safran et un soupçon de vin, puis programmez pendant 1 minute, vitesse cuillère, température 100ºC, en sens inverse.
  • Ajoutez le bouillon, le poivre et le sel au goût, puis programmez pendant 12 minutes, température 100ºC, vitesse cuillère, en sens inverse.
  • Versez le tout dans une cocotte ou un plat profond où nous allons le servir (nous aurons encore du bouillon).
  • Couvrez et laissez reposer environ 5 minutes avant de servir.
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