Butternut farcie au boeuf et aux poireaux au Thermomix

Butternut farcie au boeuf et aux poireaux au Thermomix. Découvrez la recette de Butternut farcie au boeuf et aux poireaux au Thermomix simple et facile à réaliser.

Un Délicieux plat avec plein de saveurs pour surprendre vos convives.

Ingrédients pour 4 Portions :

  • 1 courge butternut,
  • 20g d’huile d’olive,
  • 1 c à café d’origan,
  • 1 oignon,
  • 1 poireau,
  • 200 g de bœuf haché,
  • 5 cl de vin blanc,
  • 15 cl d’eau,
  • Sel,
  • Poivre,

Préparation de Butternut farcie au boeuf et aux poireaux :

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Couper la courge butternut en deux, retirer les graines, strier la chair de la courge à l’aide d’un couteau et placer les deux moitiés (chair vers le haut) sur un plat allant au four.
  • Verser un filet d’huile d’olive, frotter avec un pinceau pour bien répartir l’huile, puis assaisonner avec du sel, du poivre et de l’origan.
  • Mettre au four 40min à 200°C.
  • Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol du thermomix, le poireau coupé en rondelles et 10g d’huile d’olive mixer 5sec/Vit.5, racler les parois du bol à laide de la spatule puis cuire 5min/100°C/sens inverse/Vit.1.
  • Ajouter le vin blanc, la viande hachée, l’eau, le sel et le poivre puis cuire 5min/100°C/sens inverse/Vit.1.
  • A la sonnerie, transvaser la préparation dans le panier cuisson pour retirer le jus de cuisson. Mettre la farce dans le bol du Thermomix.
  • Une fois les courges cuites, sortir du four et retirer un peu de chair en veillant à laisser 1 centimètre de chair tout le long de la courge, et ajouter la chair dans le bol du Thermomix, puis mélanger 20sec/sens inverse/vit.3.
  • Répartir la farce dans les courges et mettre 15min au four à 180°C pour faire gratiner les courges.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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